Guavas poate adăuga gust și nutrienți la orice masă. Iată un ghid rapid pentru a vă ajuta să înțelegeți avantajele sănătății guavasului și câteva sfaturi simple despre cum să le alegeți și să le preparați.

Originea guavei

Mici fructe tropicale originare din sudul Mexicului și din America Centrală, Guava vine acum din America de Sud și din Caraibe și este cultivat în Florida, California, Hawaii, Asia de Sud-Est și părți din Africa.

  • Fructul poate fi rotund, ovoid sau în formă de pară și variază în diametru de la 2,5 până la 10 centimetri (unul până la patru centimetri).
  • Pielea subțire, care variază de la galben pal până la galben verde, are un gust ușor amar și, în consecință, fructul este de obicei curățat.
  • Cele mai multe soiuri au carne de culoare roz închis, deși unele sunt galbene, roșii sau albe.
  • Ripe guava are un parfum, o aromă musculară și o aromă dulce care amintește de ananas sau banană.
Fapte nutriționale
  • În comparație cu greutatea sa, guava oferă aproape de două ori mai multă vitamină C ca o portocală: o guava medie oferă 165 miligrame, comparativ cu doar 75 de miligrame pentru o portocală proaspătă.
  • Un guava conține și 256 de miligrame de potasiu și cinci grame (o linguriță) de fibre care sunt prezente în majoritate sub formă de pectina, o fibra solubila care scade colesterolul ridicat în timp ce promovarea functiei digestive bun.
  • Sunt incluse și folatul, fosforul și carotenul.
  • Aproximativ jumătate din guava este umplut cu semințe mici. Numărul efectiv de semințe variază de la 112 la 535.
  • Deși, în soiurile potrivite, semințele sunt pe deplin comestibile, majoritatea oamenilor le aruncă. Când sunt consumate, semințele furnizează fibre suplimentare și nutrienți mai puțini decât în ​​carne.
Un fruct versatil
  • Cu doar 60 de calorii, pe fructe proaspete, guava oferă un desert ușor, interesant și dietetic. Pur și simplu tăiați fructele în jumătate, scoateți semințele și extrageți carnea. O stoarcere a sucului de lămâie sau de lime oferă un contrast apreciabil cu gustul dulce.
  • Puteți, de asemenea, coaja, sămânță și tăiați sau felie guavas pentru a adăuga la o salată de fructe.
  • Combinați cu suc de portocale sau alte citrice, un pireu de guava poate fi folosit pentru a face o băutură sau o supă proaspătă în timpul verii.
  • Guavasul nesăbuit poate fi prea acru și dur pentru a fi mâncat brut. Cu toate acestea, ele pot fi prajite și fierte cu carne degresată pentru a face un sos de calorii scăzut pentru fripturi și păsări de curte.
Alegerea guava perfect
  • Optați pentru guavas proaspete la toamna târziu și iarna devreme.
  • Când cumpărați guavas, alegeți fructe care sunt ferme fără a fi prea greu. Un guava este copt când pielea se desprinde ușor prin stoarcere.
  • Ca și cele mai multe fructe, are cea mai bună aromă atunci când se maturizează pe copac, dar fructele verzi coapte se vor maturizeze la temperatura camerei. Așezați fructele într-o pungă de hârtie maro cu banană sau măr pentru a accelera maturarea.
  • Departamentul Gourmet al supermarketurilor conține tot mai multe produse de guava: gemuri, jeleuri, fructe uscate și nectare, de exemplu.
  • Guava este de asemenea disponibil în conserve, dar în mod normal este prelucrat cu cantități mari de zahăr. Guavalele uscate sunt deseori tratate cu sulfiti care pot provoca atacuri de astm sau reactii alergice la persoanele sensibile.
  • Guavele deshidratate sub formă de pudră pot fi adăugate la înghețată, bomboane și sucuri de fructe pentru a le oferi un gust suplimentar.
  • Guava sunt hranitoare nutritive care pot fi savurate in multe retete. Încercați să introduceți guavas în dieta dvs. pentru a profita de avantajele sale excepționale pentru sănătate!