mazăre poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer, depresie, colesterol ridicat și degenerescență maculară. Iată tot ce trebuie să știți despre mazăre.

  • Mazarele dulci și proaspete sunt o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante și de fier non-heme (pe bază de plante), făcându-le o mâncare excelentă pentru vegetarieni. Ce conțin?

Chlorophyll
  • : Deși beneficiile pentru sănătate ale clorofilei nu sunt pe deplin înțelese, unele studii sugerează că pot împiedica unele substanțe chimice să cauzeze deteriorarea ADN-ului celulelor.Folate
  • : Important pentru toate etapele vieții, această vitamină B este legată de o incidență redusă a anumitor anomalii congenitale, cancer, boli de inimă și poate depresie.Luteina
  • : Acest carotenoid poate ajuta la prevenirea cancerului de colon și a bolilor oculare, cum ar fi degenerarea maculară și eventual cataracta.Lizina
  • : Un bloc de construcție pentru producerea de proteine, acest aminoacid esențial este critic pentru sinteza colagenului și repararea țesuturilor. De asemenea, poate ajuta la tratarea rănilor reci.Inhibitori de protează
  • : Acești compuși pot ajuta la scăderea ratei de diviziune în celulele canceroase.Saponinele
  • : Suspuse de scăderea LDL (colesterolul "rău"), saponinele pot lega colesterolul în sistemul digestiv și le pot încuraja să iasă din corp.Tryptophan
  • : Găsit în cantități mici în mazăre, acest aminoacid ajută la menținerea nivelurilor adecvate de serotonină, care reglează starea de spirit.Vitamina B6
  • : Studiile preliminare arată că această vitamină B poate crește nivelul de serotonină, care poate preveni depresia.Vitamina C
  • : Ca antioxidant, vitamina C poate proteja împotriva cataractei prin combaterea efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi.Maximizați beneficiile
Vitamina C și vitaminele B solubile în apă, sensibile la căldură (folatul și B6) sunt cele mai bine conservate dacă mănâncă rapid mazărea cu abur sau cu microunde.

Sfaturi pentru adăugarea de mazăre la dieta dvs.

mazăre de abur, adăugați-le la brânza de vaci și de a folosi ca o garnitură pentru cartofi dublu-umplute.
  • Pentru o versiune diferită a guacamolei clasice, adăugați cartofi aromatizați cu avocado cu condimentele obișnuite.
  • Gatiti mazărea într-o cantitate mică de apă cu cimbru și ceapă verde. Puneți mazărea cu lichidul de gătit, adăugați lapte și serviți ca supă.
  • Cumpărați mazăre de condimente comestibile (cum ar fi mazărea de zăpadă) și mâncați-le ca o gustare.
  • Includeți mazărea gătită, coriandrul tăiat și brânza Jack cu ardei jalapeño în aluat de clătite pentru a crea clatite vegetariene în stil mexican.
  • În general, mazărea este o sursă delicioasă de nutrienți sănătoși și adăugarea lor la dieta ta nu a fost niciodată mai ușoară!