Aici proprietatile culinare ale cardamom. Vă sfătuim apoi să vă cultivați în grădina dvs. personală. Propriétés 1. Proprietăți culinare

Teren, fanii cardamom rapid. Este mai bine să o cumpărați sub formă de păstăi întregi uscate.
  • Split, și deschide păstăi și îndepărtați semințele înainte de a se pisa pistilul după cum este necesar. În Orientul Mijlociu, cafeaua este parfumată cu cardamon.
  • În Europa de Nord, este un condiment foarte comun în patiserie. Este folosit în curry și merge bine cu deserturi pe bază de lapte. Frunzele sunt uneori laminate in folie de pe plan local, producând o aromă delicioasă atunci când fierte
2. Gradinarit Cardamom este o plantă perenă care formează o măsurare solidă până la trei metri (10 picioare) de mare, cu bastoanele lungi rulment mari ascuțit frunze 50 cm (20 inch) lungime și 4 până la 5 cm (1 1/2 la 5 inch) lățime.
  • La începutul verii, la sfârșitul anului tulpini lungi și fără ordine separate apar flori albe cu orhidee roz cu dungi buze-like, care apoi da mod de păstăi unghiulare verde pal. Fiecare pod conține cinci până la șapte semințe foarte aromatice.
  • Cardamom este o planta tropicala, dar este destul de ușor să crească în coșul de gunoi, sub sticlă sau într-o cameră însorită.
  • Cu toate acestea, doar un grădinar verde degetul mare va fi capabil de a obține păstăi. 3. Soiul
  • Două alte plante din familia ghimbirului au scopuri similare: Primul este
  • Afromomum care includeA. angustifolium sau Madagascar cardamom șiA. korarima sau cardamom la Etiopia.Al doilea este
  • Amomum, care include mai multe substitute cardamom, a cărui cardamom rotund (A. compactum), nucșoară brun (A. subulatum) și bastard cardamom (A. xanthioides). In timp ce interesant, ca atare, aceste semințe au un miros de camfor care amintește mai puțin atractivă sau eucalipt. 3. LocațieCardamom prefera bogat, umed si bine drenat, în lumina soarelui sau de umbra partiala, precum si temperaturi ridicate si umiditate.
  • 4. Multiplicarea Sow semințele după recoltare în rezervoare umplute cu compost, mini sera sub o temperatură constantă de 24 ° C (75 ° F).
Plantele cresc rapid în smocuri dense, care pot fi împărțite în primăvară.
  • 5. Întreținere
  • Apa regulat și furaje la fiecare 15 zile în timpul sezonului de creștere.
în timpul iernii și menține uscate la o temperatură minimă de 10 ° C (50 ° F).
  • 6. Boli si daunatori Frunzele devin maronii la sfârșitul anului în cazul lipsei sau exces de udare.
În condiții uscate și fierbinți, pot fi atacați de păianjeni roșii.
  • Aceasta are ca rezultat îngălbenirea și mici pânze fine.
  • 7. recoltare și conservare a
  • cardamom păstăi sunt recoltate coapte, dar încă proaspăt și verde.
Dacă sunt lăsate în galben și uscate, se deschid și se elimină semințele.
  • Ei nu maturi la rate diferite, ceea ce face recolta lung, lent.
  • Tăiați-le unul câte unul cu o foarfecă. Panourile pot fi depozitate bine în recipiente de răcire.