Morcovii sunt mine de aur în ceea ce privește dieta. Aceste legume sănătoase oferă cantități impresionante de beta-caroten și o cantitate bună de fibre, care ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima, anumite tipuri de cancer, boli de piele, tulburări oculare, constipație și colesterolul ridicat . Iată câteva informații de bază despre morcovi și sugestii pentru a obține cele mai multe din ele. Ce se întâmplă, doctore?

Medicii stiu ca morcovii contin aceste substante nutritive esentiale care ajuta la boala lupta: Beta caroten

:

  • beta-caroten funcționează ca un antioxidant care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi în celulele. Cu cât culoarea morcovului este mai strălucitoare, cu atât conține mai mult caroten. Morcovii de gătit, mai ales cu puțină grăsime (de preferință mono-nesaturați, cum ar fi uleiul de măsline), fac din beta-caroten disponibil mai mult pentru absorbție de către organism.Pectat de calciu:
  • Acesta este un tip unic de fibre de pectină care ar reduce colesterolul prin legarea acestuia la acizii biliari, un proces care elimină colesterolul din organism.Fibră insolubilă:
  • Acest tip de fibră ajută la prevenirea constipației prin adăugarea volumului la alimente digerate. De asemenea, vă oferă senzația de plinătate, care poate fi utilă pentru pierderea în greutate.Vitamina A:
  • atunci cand mananci morcovi sau alte alimente bogate in beta-caroten, corpul tau converteste ceea ce are nevoie de beta-caroten in vitamina A, ceea ce este important pentru multe funcții, inclusiv menținerea viziune buna, crestere normala a celulelor si mucoase sanatoase. Vitamina A ajută ochii să se adapteze la întuneric; de asemenea, promovează sănătatea pielii și părului.Legume versatil: multe moduri de a mânca morcovi
Utilizați suc de morcovi în loc de apă în pâine de casă sau aluat de pizza.
  • Pentru a face un sos de pui la gratar, saut de morcovi și usturoi în ulei de măsline până la licitație. Puree cu suc de morcovi și puțin suc de lamaie la gust.
  • Se amestecă morcovii rași în budinca de orez după gătire.
  • Folosiți morcovi în loc de nucă de cocos rasă în macaroane și alte cookie-uri.
  • Sucul de morcovi înlocuiește supa, supele și sosurile de paste.
  • Măruiați morcovi cu cartofi atunci când faceți cartofi piure.
  • Studiile recente arată că beta-carotenul poate reduce riscul bolilor cardiovasculare cu aproximativ 45%. Mai multe motive pentru a adăuga morcovi la dieta obișnuită.