legume tocană și

shiitake Această tocană hrănitoare este preparată în mai puțin de două. Timpul de tăiere a legumelor este practic gătit.

Preparare: 5 minute;Timp de gătit: 30 de minute;Face 6 porții.

Ingrediente:

30 ml (2 linguri) ulei de măsline; 2 cepe, tocate; 2 tulpini de telina si 2 morcovi, tocate; 2 căței de usturoi, tocate; 15 ml (1 lingură) oțet balsamic; 750 g (3 tone) squash, decojite, însămânțate și cuburi; 250 g (1 t) de fasole verde; 800 ml (3 1/2 t) bulion de pui; 2 g (1/2 linguriță) de salvie; 1 ardei roșu, tocat; 500 g (2 tone) shiitake, felii; 15 ml (1 lingură) muștar Dijon; 15 ml (1 lingura) de miere.

Pregătirea:

  1. Încălziți uleiul la foc mediu într-o cratiță mare sau în cuptorul olandez. Ceapa maro si telina timp de 3 minute sau pana cand se rumeneste usor. Adăugați morcovii și usturoiul și gătiți timp de două minute. Se adaugă oțetul și se amestecă bine.
  2. Adăugați squash, fasole, bulion și salvie și aduceți la fierbere scăzută. Gatiti 15 minute sau pana cand squash-ul este aproape licit. Adăugați piper și ciuperci și fierbeți timp de cinci până la 10 minute sau până când toate legumele sunt delicate.
  3. Într-un castron mic, amestecați muștar și miere. Se amestecă în tocană, se amestecă bine și se amestecă bine.

Valoare nutrițională:Calorii: 170; proteină: 4 g; carbohidrați: 31 g; fibre: 7 g; lipide: 5 g (total); lipide saturate: 1 g; colesterol: 0 mg; sodiu: 325 mg.

Chili trei fasole

Toate ingredientele din acest chili sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. În plus, acest fel de bucătărie se găsește încet în aragazul lent, în timp ce faceți altceva. Pentru a varia, schimbați salsa și alegeți un pungent mai mult sau mai puțin în funcție de conținutul de ardei chipset, usturoi prăjit sau piper dulce.

Preparare: 10 minute;Timp de gătit: 7 ore 15 minute;Face 8 porții.

Ingrediente:

3 morcovi, felii; 3 tulpini de telina, felii; 2 căței de usturoi, tocate; 1 ceapa mare, tocata; 1 cutie mare de roșii zdrobite; 500 ml (2 t) salsa; 10 g (2 lingurițe) de pulbere de chili; 5 g (1 linguriță) de chimen măcinat; 1 cutie de fasole rinichi, drenată și clătită; 1 cană de fasole neagră, drenată și clătită; 1 cană de fasole albă, drenată și clătită; 1 ardei verde, tocat; 1 ardei roșu, tocat.

Mod de preparare:

  1. Pune morcovi, țelină, usturoi, ceapă, roșii, salsa, praf de chili si chimen într-un proces lent de trei până la cinci litri (12 până la 20 cești). Acoperiți, setați termostatul la maxim și gătiți timp de cinci până la șapte ore sau până când legumele sunt delicate.
  2. Se amestecă fasole și ardei, se gatesc timp de 15 minute descoperite sau până când chiliul se îngroașă ușor și ardeii sunt fragedi.

Valoarea nutrițională:Calorii: 299; proteină: 19 g; carbohidrați: 58 g; fibre: 20 g; lipide: 2 g (total); lipide saturate: 0 g; colesterol: 0 mg; sodiu: 712 mg.