Există o diversitate uimitoare de soiuri salată verde și salate, cu mereu mai multe noutăți. Iată tot ce trebuie să știți despre salată pentru a vă bucura pe deplin de ea.

Este intotdeauna mai interesant, gustos si nutritiv sa amesteci diferite soiuri de salate verde atunci cand combinati formele, texturile, culorile si gustul multor soiuri. Se amestecă cel puțin trei salate diferite. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre această mâncare versatilă. Valeur 1. Valoare nutrițională

250 ml (1 cană) de salată romană vă oferă:

9 calorii;

  • 100% din consumul zilnic de vitamina C;
  • Vitamina B acid folic, pentru metabolismul proteic;
  • Carotenoide, care ajută la prevenirea orbirii legate de vârstă datorată degenerării maculare. Sur 2. Pe piață
  • Sezon: Multe soiuri sunt disponibile pe piețele produselor alimentare pe tot parcursul anului. În special, piețele agricultorilor oferă salată proaspătă în timpul verii.Ce trebuie să căutați: Indiferent de varietatea sa, salata ar trebui să pară întotdeauna curată și proaspătă, fără frunze decolorate sau pete de culoare rugină. Evitați salatele cu frunze lungi, cu frunze tari și venele externe. Conservarea 3. Depozitare
Spălați și uscați salata bine înainte de ao pune într-un loc răcoros. Tăiați și aruncați frunzele exterioare decolorate sau șterse;
  • Împachetați-o ușor cu un strat de hârtie de bucătărie, apoi cu film de alimentare sau într-o pungă de plastic;
  • Păstrați-l în sertarul frigorific al frigiderului.
Salata cu frunze delicate poate fi păstrată pentru o zi sau două; cele mai robuste, cum ar fi romanul și aisbergul, se mențin bine timp de până la patru zile.
  1. 4. Pregătirea
  2. Îndepărtați frunzele mici de lăptucă cu mână;
  3. Pentru a tăia frunze de salată mare, stivă mai multe pe o placă de tăiere. Înfășurați frunzele strânse ale părții lungi;
  • Taiați ruloul în secțiuni. Odată ce salata mărunțită, faceți un pat comestibil atractiv pentru fructe de mare la grătar și carne de gătit marinată.
5. Porție
  1. Nu amesteca niciodată salata verde în vinaigrette prea mult timp înainte de servire, deoarece în cele din urmă va deveni înmuiate.
  2. Pentru o bună pregătire în avans și pentru a economisi timp de curățare: Se amestecă
  3. pansament în partea de jos a castron salata, garnisiti cu salata, apoi pune-l în frigider cel puțin două ore în avans;
Se amestecă frunzele de salată cu vinaigretul chiar înainte de servire;

Aveți grijă să nu înecați salata în vinaigretul prea mult, destul de puțin!

  • 6. Vinaigrette
  1. Vinaigretul clasic constă dintr-o parte oțet pentru trei părți ulei de măsline:
  2. Se amestecă cu o furculiță sau măturică pentru a emulsifica;
  3. Amestecați salata cu condimente, cum ar fi usturoiul, ierburile, muștarul sau sucul de lamaie. De 7. Idei noi
Împărțiți aproximativ un amestec de salată verde, robustă, cum ar fi castravete sau rachete, care să însoțească cotletul sau carnea de miel la grătar.

Folosiți frunze de roșii pentru a se înmoaie în brânză de capră cu ierburi ca un aperitiv.

  1. Înfășurați sandwich-uri, cum ar fi ouăle sau salata de ton, în frunzele de salată în loc de pâine pentru a reduce aportul de calorii și carbohidrați.
  2. Grătarul pește mănâncă generos salata pentru ao menține umedă. Salatele mai picante vor adăuga, de asemenea, aromă. Salata a fost considerată inițial o buruiană. Astăzi, multe varietăți sunt cultivate în întreaga lume. Pentru mai multe informații despre salata verde, a se vedea salata verde și verde Glosar: