fructe de padure dulci sunt în centrul atenției în aceste două deserturi ușor de realizat. Mai întâi, boabe fierbinți pe o brioșă toastată suculentă, apoi un buchet de căpșuni, struguri și flori de fistic.

1. Fructe de padure pe brioșe prăjită fierbinte

Un amestec dinamic super-alimente de fructe de padure, plin de vitamine si fibre, bun pentru sănătate.

Timp de preparare: 5 minute gătire

timp: (. 3 linguri) 4 minute

  • Pentru 4 persoane 50 ml (1/4 cană)
  • 45ml nerafinată unt zahăr
  • 250 4 role brioșe ml (1 cana) boabe amestecate decongelate în cazul
  • congelate 2 mari frunze de menta proaspete, tocate
  • 125 ml (½ cana) de Mascarpone
  • 4 crengute de menta pentru ornat.
  1. Preîncălziți grătarul la căldură. Bateți jumătate din zahăr în unt. Tăiați capătul rotund al rolei de brioșe, apoi tăiați fiecare oblică în 4 felii. Grilați felii sub grătar pe o parte.
  2. Așezați fructele într-un recipient mic. Se adaugă 30 ml (2 linguri) de apă și restul zahărului și se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând frecvent. Gătiți până când zahărul este dizolvat și fructul își eliberează sucul. Scoateți tigaia din căldură și adăugați menta tocată.
  3. Îndepărtați părțile neprăjite ale ciupercilor cu untul îndulcit. Toast sub broiler timp de 1 minut sau până când se topește de zahăr și marginile feliilor sunt clare și de aur.
  4. Așezați bacul în 4 plăci și puneți fructele mixte calde pe fiecare porție. Garnitura cu o lingura mare de mascarpone si decora cu o crenguta de menta inainte de a servi.
Alte sugestii
  • Când fructe de padure sunt în sezon, această rețetă poate fi făcută cu fructe proaspete. Alegeți coacăze sau coacăze, cireșe negre, zmeură și căpșuni.
  • iaurt grecesc poate înlocui perfect mascarpone.
Sfaturi pentru bucătar
  • Bucurați-vă de fructe amestecate la foc mediu pentru a evita fierberea sucurilor de fructe rapid și întărirea pielii.
  • Scoateți tava din căldură imediat ce sucul începe să fiarbă. Coacăzurile și boabele se îngheață foarte bine și pot fi gătite în timp ce sunt încă înghețate.
  • Adăugați 3 până la 5 minute de gătire la Pasul 2 dacă utilizați fructe congelate.
  • Dacă cresc propriile zmeură, căpșuni sau coacăze, clătiți-le și să le înghețe cât mai curând posibil după cules.

Informații nutriționale:257 calorii, 12 g de grăsime, 8 g de grăsimi saturate, 37 g carbohidrați, 4 g de proteină 4 g de fibre. Bou 2. Pahar de căpșuni, struguri și flori de fistic.

Un buchet seducător de delicii de vară.

Timp de preparare: 10 minute Porții 4

1 ml sol scorțișoară

  • 5 ml (1 linguriță.) De trandafir
  • apă 30 ml (2 linguri (1/4 linguriță.) linguri) de miere
  • 175 ml (3/4 cană) struguri fără sâmburi negri
  • 15 ml (1 lingura.) zahăr
  • gheață 2 ml (1/2 linguriță.) de extract de vanilie
  • 250 ml (1 cana) scăzut de grăsimi iaurt
  • grecesc 250 ml (1 cana) de cremă de brânză conținut scăzut de grăsimi
  • 300 ml (1 1/3 cană) căpșuni
  • 30 ml (2 linguri.) tocat fisticul.
  • Se amestecă scorțișoară, se toarnă apă și miere într-un castron mare. Tăiați strugurii în jumătate și adăugați-le la amestecul de miere.
  1. Într-un alt castron, bate ușor zahăr pudră și extract de vanilie cu iaurt și cremă de brânză, dedurizată până la omogenizare. Împărțiți-vă în 4 vase de gheață sau plăci mari de desert. Ridicați suprafața amestecului cu partea din spate a lingurii.
  2. Tăiați căpșunile și puneți-le în jurul fiecărui vas pentru a forma petalele unei flori. Se toarnă amestecul de struguri în centrul fiecărei porții și se presară cu fistic.
  3. Alte sugestii
Utilizați tot iaurtul grecesc în loc de jumătate din iaurt și jumătate din brânza cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi pentru o aromă mai aromată.
  • Încercați fructele de portocale în loc de struguri, îndepărtați esența amară înainte de a le amesteca cu scorțișoară, apă de trandafir și miere.
  • Piersicile sau perele de felii pot înlocui, de asemenea, strugurii. Utilizați două bucăți de fructe uscate pe porție.
  • Sfat bucătar
Puteți tunde rapid fisticul folosind un procesor de bucătărie.

Beneficii pentru sănătate

Căpșunile sunt bogate în vitamina C și antioxidanți.

Informații nutriționale:

273 calorii, 7 grame de grăsime, 4 grame de grăsimi saturate, 36 de grame de carbohidrați, 15 grame de proteine, 2 grame de fibre.