Însoțit de, acest amestec de pepene galben soare, salate, pui si fructe citrice va incanta papilele gustative si contribuie la sanatatea arterelor.

de pui la gratar cu citrice salsa pepene galben

Timp de preparare: 20 minute timp de gătit:

10 minute 4 portii Ingrediente

  • pui 4 piept de pui jumatatile fara piele, circa 125 g ( 4 uncii) fiecare sare dvs. placă
  • 2 ml (1/2 cafea lingura) piper negru 1 jalapeño
  • 90 ml (6 linguri.) suc proaspăt de var, divizat 1 cățel
  • usturoi tocat
  • 10 ml (2 lingurițe.) soia lumina sos Salsa

  • 1 mare castravete 1 pepene galben mic, se taie în cuburi de 2,5 cm (1 inch)
  • 250 g (2 cani) de tomate cireșe, înjumătățite
  • 30 ml (2 linguri.) de busuioc proaspat felii foarte subtiri

  • pentru a servi 75g (3 oz) de verdeață

  1. Instrucțiuni Incalziti la foc mediu sau broiler grătar preîncălzire. Se presară sare și piper negru pe ambele părți ale puiului. Treziți-vă și scoateți semințele de ardei jalapeño cu o lingură pariziană (purtați mănuși atunci când se manipulează, deoarece aceasta ar putea arde); chop meniu. Pune intr-un vas adanc de 30 ml (2 linguri.) Suc de lămâie, usturoi, sos de soia și 5 ml (1 linguriță.) La jalapeno și moaie puiul pe ambele părți pentru a acoperi . Marinarea la temperatura camerei, întoarcerea o dată.
  2. Între timp, pregăti salsa. Tăiați castravetele în jumătate de lungime. Scoateți semințele prin glisarea vârfului lingurii de-a lungul centrului. Tăiați castravetele în felii groase de 1/8 "(0,25 cm). Se amestecă castravetele rămase, cantalupul, roșiile, busuiocul, jalapeño și sucul de lime într-un castron mediu. Book.
  3. Aruncați marinada. Acoperiți ușor puiul cu un spray de gătit neaderent (de preferință ulei de măsline aromat). Grătați sau prăjiți pui până la limpezi, aproximativ 5 minute pe fiecare parte, întorcând o dată.
  4. Așezați carnea de pui pe placa de tăiere și tăiați în diagonală aproximativ 1 cm (1/2 inch) lățime. Împărțiți mesclunul în 4 plăci și turnați 1/4 din amestecul de pepene pe fiecare.

Informații nutriționale per porție:180 calorii, 15 calorii din grasimi, 2 g de grăsimi saturate, 0 g de grasimi trans, 28 g proteine, 14 g carbohidrați, 2 g din fibre, 210 mg sodiu Nutrienți

pentru tensiunii arteriale:66 mg vitamina C, 56 mg magneziu, 814 mg potasiu, 47 mg calciu

Alte sugestii
  • Pentru această rețetă, orice tip de carne slabă poate fi folosit în loc de pui. Utilizați carne de vită, carne de porc sau carne slabă pentru a varia.
  • Pentru un vas mai gros, scoateți jalapeño-ul și înlocuiți-l cu 5 ml (1 linguriță) de pulbere de chili dulce. Utilizați jumătate de marinadă pentru pui și jumătate în salsa. Adăugați 250 de grame (1 cană) de bucăți de ananas (proaspete sau conservate în suc) în salsa.
  • Serviți pe frunze de salată din romaină în loc de mesclun.
  • Informații despre sănătate
Cantaloupe este o sursă excelentă de beta-caroten, un puternic antioxidant cu proprietăți anticanceroase.
  • Ardeii fierbinți cum ar fi jalapeño au suficiente cantități de vitamina C, mult mai mult decât ardeii. Și capsaicina, substanța chimică care provoacă căldură, este, de asemenea, foarte sănătoasă.